Loin des élevages industriels et de la production industrielle, une révolution discrète transforme la viande rouge de qualité en un luxe de plus en plus rare. À la recherche du meilleur steak au monde, le cinéaste Franck Ribière et son boucher préféré, le généreux et écologiste Yves-Marie Le Bourdonnec, partent à la rencontre d'une nouvelle génération de producteurs et découvrent ce qui rend une pièce de viande véritablement exceptionnelle.

Distribution

• Franck Ribière
• Yves-Marie Le Bourdonnec