Les États-Unis comptent environ 50 000 restaurants chinois, et le poulet du général Tso a conquis le paysage culinaire du pays. Mais qui était le général Tso, et comment ce plat sucré, collant et légèrement épicé est-il devenu si populaire ? Ian Cheney retrace ses origines surprenantes tout en explorant l'histoire plus large des Américains d'origine chinoise.

Distribution

• Susan Carter — Son propre rôle - American historian
• Ian Cheney — Son propre rôle
• Philip Chiang — Son propre rôle - restaurant owner
• Andrew Coe — Son propre rôle - food writer
• Liang Xiao Jin — Son propre rôle - Chinese historian