« Record de vitesse du Mississippi : une aventure épique » suit quatre pagayeurs déterminés qui tentent de parcourir les 3 767 kilomètres du fleuve Mississippi dans un seul canoë de 7 mètres et d'établir un nouveau record du monde Guinness. Pagayant jour et nuit pendant plus de deux semaines avec des bateaux d'assistance et une équipe de plus de vingt personnes, ils mangent, dorment et utilisent même les toilettes dans le canoë, tandis que des millions de personnes suivent leur progression en ligne. Ce voyage inspirant interroge leur capacité à battre le record.