Ce documentaire réintègre James Hemings dans l'histoire culinaire américaine comme le premier grand chef du pays, dont l'influence s'étend aux macaronis au fromage, aux frites et à la crème glacée, tout en abordant son passé d'esclave aux mains de son beau-frère Thomas Jefferson.

Distribution

• Ashbell McElveen — Son propre rôle
• Michael Twitty — Son propre rôle
• Jacques Pépin — Son propre rôle
• Toni Tipton-Martin — Son propre rôle