Fred Sirieix mirëpret Hollings, një ide që shërben klasike britanike të chophouse, dhe The Cheese Wheel, një tezgë pastash të freskëta të frymëzuara nga Italia, me një rrotë djathi në zemër të saj, në Mançester. Hollings kërkon 200,000 £ për të hapur në zonën e udhëtarëve të Londrës. The Cheese Wheel kërkon 500,000 £.