Oh jo! Një mumje e lashtë po endet në Laboratorin e Fermentimit, duke ngrënë përbërës të mbushur me umami si djathë me erë të keqe. Kjo i jep John Henson idenë për ëmbëlsira "umummy", dhe ai i ngarkon bukëpjekësit të krijojnë ëmbëlsira të ëmbla mumjesh që përmbajnë përbërës umami si miso e kuqe, parmixhano i vjetër, gochujang ose salcë soje. Pastaj, është "oreksi i kockave" për gjyqtarët Carla Hall, Zac Young dhe Stephanie Boswell, ndërsa bukëpjekësit frymëzohen nga skeleti i laboratorit, Skelly, për të krijuar ëmbëlsirat e harruara të Skelly-t, ku ata duhet të përdorin çokollata të vogla të Halloween-it për të krijuar ëmbëlsira skeletore.