Monica Galetti dhe Giles Coren vizitojnë Jade Mountain, një hotel të ndërtuar me dorë në Shën Lucia ku çdo dhomë nuk ka mur të jashtëm dhe kështu është e hapur nga pamja e oqeanit - si dhe ka pishinën e vet private infinity. Giles zbulon se shërbimi në dhomë këtu është më i vështirë nga sa duket, dhe Monica zhytet për peshq luani, të cilët të dy u shërbejnë mysafirëve që vijnë posaçërisht për të bërë dasmën e tyre në plazh.