Konnyaku është një element i rëndësishëm i kuzhinës japoneze. Është njohur prej kohësh si një ushqim me fibra të larta, miqësor ndaj dietës, dhe vitet e fundit është treguar se ofron përfitime për gjendjet shëndetësore, duke përfshirë demencën dhe diabetin. Jashtë Japonisë, popullariteti i saj është në rritje dhe ka filluar të shfaqet në gatime si makaronat. Konnyaku është një ushqim i përtypshëm, si pelte, i bërë nga misri jashtëzakonisht i hidhur i bimës konjak. Si përpunohet? Dhe çfarë përdorimesh të tjera ka? Peter Barakan viziton zonën kryesore prodhuese të Japonisë për të mësuar gjithçka rreth këtij ushqimi të habitshëm.