Si fabrika më e madhe e bukës së maltit në botë prodhon bukën e ëmbël dhe të butë me tortë, një ëmbëlsirë popullore për çaj që konsumohet me ritmin 130 milionë në vit. Si një kompani britanike e bukës gatuan kompjuterin e parë të biznesit. Si bluhej mielli i grurit në mënyrën tradicionale, derisa kërkesa e viktorianëve për bukë të bardhë solli rënien e mullinjve ikonikë të erës të Britanisë.