Kur Shefi Nilsson zhvillon një pjatë në Fäviken, ai i kushton vëmendje të kujdesshme vetive unike të një përbërësi. Përmes kërkimit dhe testimit të recetave, përbërësit e një pjate kombinohen me qëllim ruajtjen e thelbit të tyre natyror. “Krijimi i një Pjate” ndjek ciklin jetësor të një përbërësi ndërsa ai transformohet nga një ide në një pjatë në restorantin e tij.