Në Tucson, Pati mëson bazat e bërjes së bukës artizanale nga një nga bukëpjekësit më të mirë të Amerikës, Don Guerra i Barrio Bakery. Kjo përvojë e vendos atë në një mision për të kaluar në Sonora, Meksikë, për të parë se nga buka bukë e Sonorës që Don përdor për bukët e tij. Pati e merr atë që mësoi në kuzhinën e saj për të krijuar një menu me receta të shijshme duke përdorur miell gruri.