Mos u anko, mos kërko banjë dhe definitivisht mos kërko kripë. Në lumin Ramos, dy motra - të cilat nuk kërkuan mendimin tuaj - kanë marrë një kasolle që shërben një pjatë, gjellë tradicionale cortadillo, dhe e kanë shndërruar atë në një restorant që duhet vizituar patjetër. Vetëm kini kujdes nga papagalli i tyre, kafshon ai. Dhe rreth 10 minuta më poshtë rrugës në qytetin Allende është një tjetër restorant që përdor gjellë tradicionale në empalmet e tyre të famshme, ose tacot e grumbulluara.