Paul Hollywood pjek bukë që janë ushqime spektakolare për raste të veçanta. Ai pjek një bukë mbresëlënëse siciliane me limon dhe portokall me një glazurë bajamesh të ëmbla dhe i mëson një klubi vendas të pastiçerive gëzimin e pjekjes së një klasiku historik britanik, tortës Lardy. Ai ndan sekretet e pastave daneze duke bërë rrotulla joshëse me qepë dhe kërpudha, por pika kryesore është kurora e shijshme e brioçit e Paul, e mbushur me mocarela të shkrirë dhe proshutë parma dhe e mbuluar me një sallatë pikante kungulli.