Duke punuar në kuzhina së bashku me shumë breza emigrantësh portugezë Azoreanë, Tony vendos se është koha të mësojë më shumë rreth atdheut të tyre dhe të eksplorojë kulturën që ka formësuar kaq shumë trashëgiminë e Anglisë së Re. Ai kalon nga një ishull në tjetrin ndërsa është në arkipelag, duke ngrënë patate, mish derri, salçiçe, lakër, butak, supë portugeze dhe duke i shoqëruar të gjitha me xhin dhe tonik. Nga burimet e nxehta në Furnas në Sao Miguel deri te një nga vendet më të largëta në botë në Sao Jorge, dhe në rajonin e bukur të prodhimit të verës në Pico, Tony përjeton më të mirën e Azoreve.