Brumi më i lehtë për t’u bërë është gjithashtu më i gjithanshmi dhe më i shijshmi. Problemi është se amerikanët nuk e bëjnë sepse ka një emër të frikshëm: pate dhe choux. Bashkohuni me mikpritësin Alton Brown ndërsa ai e çon brumin e avullueshëm nga fryrje kremi në eklair dhe më tej. Receta: Tortë me gyp, e ëmbël ose e kripur, pate me çokollatë