Asnjë bivalvulë nuk është më amerikane se midhja, dhe asnjë kafshë tjetër që jeton në guaskë nuk është më e gjithanshme në kuzhinë. Mësoni hollësitë e identifikimit të midhjeve, vendosni se cilat të përdorni ku, blini një pajisje për hapjen e midhjeve dhe bëni një supë të shijshme. Receta: Radonsky për Midhjet e Mijëvjeçarit të Ri, Midhje me Gjysmë Guaske me Majonezë të Freskët, Supë me Midhje