Bobby Flay ka Itali në mendje teksa gatuan në skarë pjata të shijshme si Mish i tymosur me fenell dhe hudhër me Gremolata fenelli dhe Mostarda me rrush, Panzanella Verde dhe Artichokë të vogla të pjekura në skarë me erëza të përziera dhe verë e bardhë. Dhe përfundon me një Espresso Soda të gazuar. Recetat në këtë episod: Mish i tymosur me fenell dhe hudhër me Gremolata fenelli dhe Mostarda me rrush; Panzanella Verde; Artichokë të vogla të pjekura në skarë me erëza të përziera; Vinaigrette; Espresso Soda.