Bobby Flay përdor thesarët kryesorë të Veriut të Paqësorit për të krijuar një menu barbekju të pabesueshme që do ta bëjë rajonin krenar. Freskë nga Paqësori, salmon i tymosur i nxehtë shërbehet me një sallatë të freskët, krokante, e përbërë nga mollë, qershi të thatë, arra hazeli dhe vinaigrette me verë molle. Më pas, Bobby avullon krabë gjigantë dhe të mrekullueshëm Dungeness në një salcë rigjallëruese me xhenxher, sojë, limon dhe mirin. Dhe nuk do të ishte një barbekju i Bobby Flay pa burgerë të shijshëm të gatuar në pllaka druri cedar dhe të shërbyer me qepë dhe kërpudha Walla Walla të pjekura në grill.