“Top Chef” shkon në Wisconsin me 15 shefa të rinj, rregulla të reja dhe prezantuesen e re Kristen Kish. Pa një sfidë Quickfire këtë javë, Kristen, Tom dhe Gail u japin detyrë pesë shefave të kuzhinës të gatuajnë një pjatë që ata besojnë se është një provë e denjë për të qenë një shef i mirë. Tre të preferuarit nga secila sfidë e gjyqtarëve do të jenë në garë për fitoren, ndërsa tre më pak të preferuarit do të jenë në garë për eliminim. Para se dikush të shkojë në shtëpi, do të ketë një kthesë tjetër të madhe për t'i mbajtur shefat e kuzhinës në gatishmëri. Gjyqtarëve u bashkohen shefi vendas i kuzhinës nga Wisconsin, Paul Bartolotta, dhe shefi/pronari i Lupi & Iris, Adam Siegel.