At Last Cafe (Long Beach, CA), Martin's Bar-B-Que Joint (Nolensville, TN), Virgil's Cafe (Bellevue, KY) Gjatë këtij udhëtimi, Guy niset për të kërkuar mish derri nga njëri bregdet në tjetrin. Në Saint Simons Island, Georgia, një vend ku mjeshtri i pit-becku-së ka përsosur mishin e derrit të grirë që kur ishte fëmijë. Në Bellevue, Kentucky, një kafene lokale që përgatit salçiçe Andouille nga e para. Dhe në Long Beach, California, një nga të preferuarit e lagjes ku mbushin copa derri të marinuar me mjaltë me granny smiths dhe boronica të kuqe.