Johnny's Bar-B-Q (Mission, KS), RJ's Bob-Be-Que Shack (Mission, KS), Smokin' Guns BBQ (North Kansas City, MO), Woodyard Bar-B-Que (Kansas City, KS) Ky udhëtim është në rrugën e brendshme drejt barbekjusë në Kansas City. Në një lagje industriale, një mjeshtër i pit-beck-ut, fitues çmimesh, shërben specialitetin e Kansas City-t, me mish të djegur. Në një periferi jugore, një kuzhinier i trajnuar në mënyrë klasike i jep shijen e tij mishit të derrit të tymosur. Pastaj, pak më poshtë rrugës, një restorant ku po çojnë pulën e pjekur në skarë në tigan. Dhe në një oborr të vjetër druri, duke përgatitur një salcë unike për brinjët e vogla.