Këtë udhëtim, Guy Fieri po zhytet në një nivel tjetër të fusionit të barbeque, peshkimin më të freskët dhe më shumë! Teksasi takon Etiopinë në një restorant barbeque në zonën e Dallasit, ku po gatuajnë brinjë derri me glazurë awaze, makarona berbere fantastike dhe naço të mëdha me injera me gjoks. Ka një gatim nga ferma në varkë me një ndikim të Bregut Perëndimor në Naples, Florida, që ofron ceviche me banderolë gangsterësh dhe një prekje pa gluten në beignet. Pastaj, është një meksikan i përgatitur në Atlanta nga një shef kuzhine i gjeneratës së dytë, që shërben karnitas të shijshme dhe një sanduiç me tortilla barbacoa të mbushur plotësisht.