Restoranti Nadine (Pittsburgh, Pa.) • Restoranti Casamento (New Orleans, Luiziana) • Big Mama's Kitchen & Catering (Omaha, Neb.) Guy Fieri zbulon tre restorante duke hedhur një copë historie në tryezë: Në New Orleans, një bar me goca deti ku asgjë nuk ka ndryshuar që nga viti 1919 dhe gocat e detit të skuqura ende qërohen me dorë; në Pittsburg, një "zhytje" lagjeje ku Mama Nadine gatuan mish viçi të pjekur të mbuluar me salcë dhe në Nebraska, Big Mama gatuan ushqimin e shpirtit të gjyshes së saj në një kafene të vjetër.