Audrey Jane's Pizza Garage (Boulder, Colo.) • Republica Empanada (Mesa, Ariz.) • Cozy Corner Restaurant (Memphis, Tenn.) Ky udhëtim Guy po kthehet në vende të njohura që ende nxisin shijet klasike. Së pari, një vend për pica në Boulder që përgatit një byrek Spicy Pig me salçiçe shtëpiake dhe jalapeño të pjekura. Pastaj në Mesa, një dyqan familjar që shërben empanadas të reja, duke përfshirë një variant të picadillo tico. Dhe në Memphis, një zhytje klasike që vazhdon një traditë familjare: shijen e tyre sekrete të ëmbël dhe pikante, duke përfshirë pula Cornish dhe sandos të trashë bolonjeze.