Republica Empanada (Mesa, Ariz.) • Zoe Ma Ma (Boulder, Colo.) • Ena's Caribbean Kitchen (Columbus, Ohio) Këtë udhëtim, Guy Fieri po niset për në udhëtim dhe po merr ushqime direkt nga kuzhina e mamit. Në Arizona, një vend familjar që gatuan kuzhinë latine me dritat e ndezura, nga empanadat kubanezë deri te arroz con pollo. Në Kolorado, një ekip nënë-bir shërben specialitete kineze të ushqimit të rrugës si makarona dan dan dhe bukë me avull.