Këtë udhëtim, Guy do të ndalet në disa restorante që e mbajnë të freskët. Në San Francisko, restoranti venezuelian shërben një menu krejtësisht pa gluten me ushqime autentike si arepas dhe empanadas. Dhe në Portland, Oregon, restoranti familjar që përgatit dhjetëra mishra shtëpie si sallam italian i tharë në verë të kuqe dhe salcë bolonjeze me hudhër dhe rozmarinë.