Këtë udhëtim, Guy po shijon receta tradicionale, me një shije të veçantë. Në Chesterfield, Mo., restoranti meksikan shërben një shije të shijshme me speca djegës të derrit të mamasë. Në Boston, një kasolle karavidhesh e gjeneratës së dytë tërheq vëmendjen me qofte merluci dhe makarona me djathë karavidhesh. Dhe në Syracuse, N.Y., pubi i vërtetë irlandez që mbush Rueben-in me petulla dhe shtron një qofte mishi irlandeze.