Broder's Cucina Italiana (Minneapolis, Minn.); Chop House Burgers (Arlington, Teksas). Në këtë udhëtim, Guy po provon restorante që ofrojnë ushqimet bazë në një nivel tjetër. Në Minneapolis, ka një kuzhinë italiane të drejtuar nga familja dhe një dyqan që përgatit atë që vendasit duan - pica dhe makarona krejtësisht të freskëta. Dhe midis Dallasit dhe Fort Worth, Guy shkon në një restorant të preferuar në Arlington, duke pjekur hamburgerë të papritur me mish të grirë dhe duke përgatitur një bukë të vërtetë të shijshme - dhe takon lojtarin e tij të preferuar të futbollit të të gjitha kohërave, legjendarin e Houston Oiler, Earl Campbell.