Tre finalistët përballen me një Sfidë të Veçantë në të cilën kanë vetëm tre orë për të vërtetuar se kanë zotëruar një teknikë të ëmbëlsirave që zakonisht zgjat një ditë të tërë. Pastaj ata duhet të përballen me një Sfidë Teknike pa ndihmën e një recete, përpara se të krijojnë një Sfidë të Çmueshme që shndërron pandispanjën, karamelin, brumin choux dhe petits four në një kombinim fitues.