Shtatë ekipe me ëndrrat për të drejtuar kamionët e tyre të ushqimit mbërrijnë në rrugët e Lagjes Franceze në New Orleans ku takohen me organizatorin Tyler Florence. Për sfidën e tyre të parë, ekipet duhet të krijojnë versionin e tyre të një beignet dhe ta shesin atë në Tregun Francez në një sfidë të quajtur "Brumë për Brumë". Çdo para që fitojnë, ata mund t'i shtojnë në të ardhurat e tyre fillestare. Më pas, ekipet bëjnë pazar dhe dalin në rrugë për të shitur, dhe zbulojnë se drejtimi i një kamioni ushqimor është më i vështirë nga sa mendonin! Në sfidën e dytë, ekipet duhet të bëjnë përshtypje te Shefja e Famshme e New Orleans, Susan, duke krijuar një pjatë të frymëzuar nga pija popullore Hurricane. Një ekip eliminohet dhe gjashtë i afrohen vijës së finishit dhe çmimit të madh prej 50,000 dollarësh.