Shefat Anne Burrell dhe Jeff Mauro i prezantojnë rekrutët me shijet dhe pjatat klasike të Italisë. Ata fillojnë me një lojë me ritëm të shpejtë ku rekrutët përgjigjen pyetjeve të kuriozitetit dhe ngasin gondola, e ndjekur nga një stafetë gatimi e jashtëzakonshme ku ata duhet të punojnë në çifte për të krijuar një shportë romantike italiane për piknik. Në sfidën e Stërvitjes së Aftësive, beqarët marrin përsipër sanduiçë me salçiçe dhe piper, që përfshin përgatitjen e salçiçeve nga e para! Pastaj, në gatuajturën e Pjatës Kryesore, Anne dhe Jeff demonstrojnë qofte klasike me salcë dhe polenta. Të rekrutuarit që me sukses i kopjojnë pjatat e shefave të tyre vazhdojnë në kampin stërvitor, dhe më pak të suksesshmit ofrojnë "arrivederci" në kampin stërvitor.