Gary-t i bashkohet Ben Shephard ndërsa ai udhëton lart në male për në Iona Wines ku ata mbledhin rrush, marrin një mësim mbi plakjen e verës dhe shijojnë disa gatime shtëpiake. Dyshja më pas takohet me një nga prodhuesit më të rinj të verës në vend, Maanschijn, në Walker Bay ku ata njihen me disa metoda tradicionale të prodhimit të verës përpara se të provojnë më të mirën që ofron vreshtaria dhe të bëjnë një udhëtim poshtë lumit Klein.