Curtis udhëton në zemër të Romës për të përjetuar kuzhinën e banorëve të qytetit. Ai fillon udhëtimet e tij duke vizituar një kasap vendas i cili specializohet në mish organesh dhe takon një ish-shef kuzhine të kthyer në picer. Ai shijon shijet e pjekjes së vjetër hebraike, duke përfshirë tortën me fruta të djegura. Dhe së fundmi, Curtis provon një pjatë tradicionale të brendshme të quajtur coratella. Shqip