Është java e tretë e garave, dhe pesë shefa kuzhine ambiciozë nga e gjithë vendi fillojnë përpjekjen e tyre për titullin me sfidën e parë - Testin e Pjatës së Veçantë. Shefat e kuzhinës profesionistë kanë vetëm një orë për të gatuar një pjatë mahnitëse me ushqim që vërtet shfaq talentin e tyre. Ky mund të jetë shansi i tyre i vetëm për të bërë përshtypje te gjyqtarët, pasi pas testit, një shef kuzhine do të dërgohet në shtëpi. Më pas, katër shefat e kuzhinës së mbetur përballen me Testin e Aftësive të Monikës. Monica dhe Gregg i kërkojnë secilit shef kuzhine të shfaqë aftësitë e tij në pastiçeri duke bërë versionin e Monikës të pastës franceze, millefeuille. Ata duhet të përdorin aftësitë dhe njohuritë e tyre kulinare për të krijuar së pari tuile karameli përpara se t'i përdorin ato për të ndërtuar një millefeuille të formuar në mënyrë të përsosur me krem ​​patissiere dhe mjedra, të gjitha në vetëm 20 minuta.