Katër shefa kuzhine përballen me një raund eliminimi të vështirë. Përpara Monica Galetti dhe Gregg, ata duhet të fitojnë të drejtën për të gatuar për Michel duke demonstruar ekspertizën e tyre në kuzhinë me një test aftësish për të kthyer perime dhe një test shijeje për të bërë një salcë holandeze. Tre profesionistët e mbetur më pas përballen me të parin nga dy testet e vështira në të cilat Michel dhe Gregg do t'i gjykojnë. Ata duhet të bëjnë dy pjata në 50 minuta nga përbërësit kryesorë të biftekut të tonit. Testi i dytë, që rikrijon dy pjata klasike, do të përfundojë në episodin tjetër.