Michel Roux Jnr dhe Gregg Wallace kërkojnë një shef të ri kuzhine që dëshiron të bëhet shef kuzhine. "Testi i zakonshëm i shkathtësisë", duke përdorur përbërësit e dhënë për të krijuar, në 50 minuta, dy pjata sipas zgjedhjes së shefit të kuzhinës. Pastaj "testi i klasikëve", duke përgatitur dy pjata të njohura, megjithëse do të mësojmë në seri se disa shefa kuzhine nuk i kanë gatuar disa prej tyre më parë.