Mikpritësi Kevin O'Connor dhe kontraktori i peizazhit Roger Cook vizitojnë Prospect Park, një oaz urban prej 585 akrash i njohur jozyrtarisht si "Oborri i Bruklinit". Në shtëpinë e projektit, mjeshtri zdrukthëtar Norm Abram takon kontraktorin Michael R. Streaman dhe pronaren e shtëpisë Karen Shen për të parë se si po përparon ndërtimi i kornizës dhe për të dëgjuar mendimet e tyre mbi planimetrinë e kuzhinës. Për të mësuar më shumë rreth asaj se si janë përdorur gurët kafe në të kaluarën, historiani i arkitekturës Charles Lockwood e çon Kevinin në East Village të Manhattanit për të parë një shtëpi të ruajtur në mënyrë të përsosur që daton që nga viti 1832, duke përfshirë kuzhinën origjinale të paprekur në bodrum. Pastaj, për të parë se si mund të përditësohen hapësirat e modës së vjetër, ata vizitojnë një gur kafe të restauruar në Park Slope, Brooklyn, për të parë se si ish-kuzhinat shpesh shndërroheshin në apartamente me qira, dhe si kuzhinat dhe banjot moderne mund të gdhenden ose të shtohen nga hapësirat ekzistuese.