Rajoni verior i Tajlandës është shtëpia e disa prej pjatave të preferuara të shijshme dhe të kripura të Shefit Jet Tila. Ai fillon me një pulë Khao Soi kremoze, një pjatë me petë me kerri që ai e gatuante me familjen e tij. Pastaj, ai përgatit një kerri me bark derri të shijshëm në veri të Tajlandës që shkon në mënyrë perfekte me oriz.