Marcus e përshpejton punën me një kërkim për lopën perfekte. Ai shkon në Shropshire në kërkim të një race të rrallë që ka ekzistuar në Angli për shekuj me radhë, Longhorn anglez. Një takim i afërt me një dem nuk mjafton për ta dekurajuar pasi shijon produktin e shijshëm. Kthehu në fermë, ai mbledh vetë rrikën e tij para se të zhvillojë një recetë të veçantë për salcën e rrikës së tij. Ndërsa një pjesë shkon në dollap, shumica e saj përbën kontributin e Markusit në një aktivitet të përbashkët me komunitetin vendas në lokalin e fshatit. Dhe sapo Longhorn-ët e rinj të jenë në vend, është koha për një vakt të veçantë festiv me mishin e viçit në zemër të tij.