Duff Goldman po gatuan për disa zjarrfikës vendas, të cilët të gjithë e dinë se u pëlqen të hanë mirë, kështu që Duff i përgjigjet sfidës duke treguar kartën e tij të vizitës: spec djegës klasik Texas me mish viçi. Sigurisht, nuk është spec djegës pa zbukurime, kështu që Duff kënaqet dhe paraqet një shpërndarje ngushëlluese të bukës së misrit të ëmbël jugore dhe pjeshke me akullore pa përzierje. Shërbejeni ngrohtësinë, ju lutem!