Shefat e kuzhinës janë të emocionuar që do të përballen me sfidat e ushqimit të tymosur që u kërkojnë atyre të përgatisin pjata të shijshme moderne me metodën e lashtë të gatimit. Së pari, një surprizë shumëngjyrëshe dhe e ëmbël dhe një peshk me gjalpë janë dy nga përbërësit që konkurrentët zgjedhin për të tymosur në shportën e mezeve. Shporta e dytë përmban një mish special të ligët dhe një liker pikant. Dy shefat e kuzhinës që mbeten në këmbë duhet të kënaqen me një karamele me shije peshku në raundin e ëmbëlsirës.