Adami ka qenë në Pekin më shumë herë sesa mund të numërojë. Nëna e tij ka jetuar këtu për dekada, dhe gjatë kohës së tij si avokat korporatash, ai pati shumë mundësi ta vizitonte atë këtu. Përpara se ta vizitojë këtë herë, ai është i etur të zbulojë ushqimin dhe kulturën e kryeqytetit. Gjërat lëvizin me një shpejtësi të frikshme në Pekin dhe ndërsa ai del në rrugë, nuk mund ta besojë se sa shumë ka ndryshuar që nga hera e fundit që ai ishte këtu. Duke qenë kryeqyteti i Kinës, Adami zbulon për herë të parë kuzhinën e saj perandorake dhe se si ky ushqim ende ekziston, me disa që ndjekin prejardhjen e familjes së tyre perandorake, duke rikrijuar ushqim të denjë për një Perandor sot.