James tregon se si çdo natë mund të jetë një natë kënaqësie, me disa receta të thjeshta të gatuara në shtëpi që mund ta shndërrojnë një vakt të zakonshëm në diçka të veçantë. Ai gatuan një koktej klasik me karkaleca deti, qengj të pjekur me pelte mente të bërë në shtëpi dhe salmon luksoz të kuruar me vanilje. Historiani i ushqimit Gerard Baker zbulon historinë pas një trajtimi tradicional - trifle - dhe ka një udhëtim në mullirin e miellit Dorset që prodhon disa nga miellrat organikë të vlerësuar me çmime të rajonit.