Adami e fillon turin e tij në Stuarts Point, ku sheh fermën e parë komerciale të limonit dhe mirtës në Australi. Duke kaluar pranë Yamba në grykëderdhjen e lumit Clarence, Adam merr karkalecat e famshëm Yamba direkt nga rrjeta. Duke u drejtuar më në veri drejt Gjirit Byron, Adam viziton një atraksion prodhimesh që duhet parë patjetër, tregun e fermerëve Mullumbimby. Më në fund, ai gatuan frymëzimin e tij nga ky udhëtim kulinar - një paella e Paqësorit në farin spektakolar të Gjirit Byron, i vendosur në pikën më lindore të Australisë.