Gaforrja mbretërore e Kornuollit është në menunë e Rikut ndërsa ai niset nga Newquay për të kapur dhe gatuar këtë krustace të shijshme. Më pas, ai bën një udhëtim në brendësi të vendit për në Bodmin Moor për të takuar Robin Hanbury Tenison, një nga eksploruesit e fundit të mëdhenj të shekullit të 20-të. Ferma e tij është shtëpia e një prej projekteve më ambicioze të ringjalljes së natyrës në Kornuoll, ku djali i Robinit, Merlin, kohët e fundit ka sjellë në përdorim një çift kastorësh të egër të cilët po bëjnë çmos për të rivendosur biodiversitetin në këtë cep të Kornuoll-it.