Gjërat bëhen të nxehta ndërsa Michael Symon përgatit një biftek të pjekur në skarë me gjalpë hudhre dhe sardele, për të cilin edhe jo-dashësit e biftekut do të vdesin. Për ta bërë më të lehtë situatën, ai kombinon domate të freskëta nga kopshti i tij me orecchiette për një sallatë makaronash të lehtë për t’u shijuar, ndërsa Liz bën një Boulevardier me bazë bourbon që i tregon Michaelit se çfarë i ka munguar gjithë jetën.