Mesdheu thërret dhe James zhytet me kokë në botën e makaronave. Me ekonomisten e shtëpisë Nikki në krah (kur ajo nuk është në dollapin e saj), ai përgatit një sërë klasikësh italianë - disa më tradicionale se të tjerat. Nga pajisjet antike të kuzhinës te enigmat karbonara, James i mbaron aventurat e tij të Apenineve me një gotë (shishe) Chianti.