Norm ndërton versionin e tij të një tavoline kuzhine të preferuar shumëvjeçare, tavolinën viktoriane, duke përdorur një dizajn që kombinon tiparet më të mira të tre tavolinave që ai studioi në Britani. E bërë nga pisha shekullore "sinker" e nxjerrë nga shtrati i lumenjve në Shtetet e Bashkuara juglindore, tavolina ka një sirtar të thellë ruajtjeje që shtrihet deri në gjysmën e tavolinës. Norm demonstron se si ta përfshihet ky sirtar në dizajnin e tavolinës dhe si t'i rrotullohen këmbët e forta të tavolinës në një torno.