Pjesërisht film rrugor, dokumentar dhe trillim, ky udhëtim i këndshëm shqyrton traditën pothuajse të shenjtë të Argjentinës të mishit të pjekur në skarë si ushqim, ritual, zanat, shkencë dhe një shprehje zbuluese të identitetit kombëtar.

Aktorët

• El Negro Álvarez
• Oscar Bopp
• Luis Caporossi
• Vicente Cohn
• Mónica Cragnolini
• Mónica Duprat
• Hugo Echevarrieta
• Tuca Esponoza