Klientët presin me orë të tëra për ramen të përgatitur nga Kazuo Yamagishi, dyqani modest i të cilit Taishoken u bë i famshëm në të gjithë Japoninë. Dokumentari tregon se si ngrohtësia, përkushtimi dhe ekuilibri i saktë i shijeve - jo një përbërës i fshehur - e shndërruan çdo tas në një shprehje artizanati dhe karakteri.

Aktorët

• Shosuke Tanihara — Narratori (zëri)
• Kazuo Yamagishi — Vetvetja